潮汕地區(qū)文化底蘊(yùn)深厚，民俗文化活動(dòng)豐富，信奉珍珠娘娘的信眾眾多。在濠江區(qū)有多處珍珠娘娘廟，鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)活動(dòng)尤為盛大。每年正月十七，鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)吸引數(shù)以萬(wàn)計(jì)的香客和游人前來(lái)參加，“活桌席”、賽酥糖塔、做大紅桃粿等成為廟會(huì)特有民俗。近年來(lái)，隨著社會(huì)對(duì)民俗文化的重視和地方民俗旅游的發(fā)展，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)備受社會(huì)關(guān)注，已成為濠江區(qū)乃至潮汕地區(qū)的特色鄉(xiāng)村民俗廟會(huì)。

活桌席

珍珠娘娘信奉者眾

鳳崗村位于汕頭市濠江區(qū)東南部，瀕臨濠江和南海，元朝中下葉有鄭姓人家定居于此。“鳳崗媽”也稱“珍珠娘娘”，是潮汕地區(qū)和閩南一帶民間信仰的神，主管小孩麻疹，潮汕地區(qū)村居普遍設(shè)有珍珠娘娘廟。鳳崗村的珍珠娘娘是從周邊地區(qū)傳入的，經(jīng)過(guò)歷史的演變，鳳崗村的珍珠娘娘已不再是單管小孩麻疹的神明了，而成為功能綜合的地方保護(hù)神。

關(guān)于鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)的由來(lái)，至今尚無(wú)確鑿史證。從一些史料分析推測(cè)，鳳崗村的珍珠娘娘廟可能始建于康熙年間或者更早的時(shí)期。有人猜測(cè)，“鳳崗媽”可能是在歷史上某一場(chǎng)瘟疫中給民眾一定的心靈寄托，而后開(kāi)始得到周邊地區(qū)民眾的信奉，信眾逐漸增加。

潮汕各地珍珠娘娘的誕辰日不盡相同，“鳳崗媽”的誕日是八月初一。舊社會(huì)，每年正月十六鳳崗村就會(huì)舉辦盛大的游神活動(dòng)，并奉拜村中諸神，正月十七就集中奉拜“鳳崗媽”。后來(lái)因種種原因，正月十六的游神活動(dòng)中止，正月十七集中奉拜“鳳崗媽”的活動(dòng)卻保留了下來(lái)。

活雞活鴨當(dāng)檢驗(yàn)員

活雞活鴨當(dāng)檢驗(yàn)員

鳳崗珍珠娘娘廟座落在鳳崗山北麓，坐南朝北，四周樹(shù)林環(huán)繞，前有一水池，左右各有一眼古井，并有龜蟹石和蛇頭石左右各為屏障，風(fēng)水清秀。元宵節(jié)前后，鳳崗村開(kāi)始上映潮劇，燃放鞭炮，舉辦燈謎會(huì)等，外出的鳳崗人也陸續(xù)回鄉(xiāng)，村中的節(jié)日氛圍不亞于春節(jié)。正月十六晚開(kāi)始，鳳崗村的大街小巷人頭攢動(dòng)，四方香客如期會(huì)聚鳳崗村，參加鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)。

究竟鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)有什么獨(dú)特的民俗活動(dòng)呢？潮人祠堂文化交流中心理事鄭康桂是鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)市級(jí)非遺傳承人，他告訴記者，廟會(huì)令人感到新奇的是獨(dú)特的祭祀形式。首先是“活桌席”。在鳳崗媽廟前搭建一個(gè)大鐵棚，鐵棚下擺100平方米的大桌席，上面供有200多份精美的供品。最具特色的是兩對(duì)活雞、活鴨，在眾人的圍觀和轟隆的爆竹聲中，居然在供桌上如閑庭信步。這些活雞活鴨都是普通人家養(yǎng)的家禽，只是它們上席之前經(jīng)鳳崗媽一番“點(diǎn)化”，朝拜之后返還飼養(yǎng)主，他們會(huì)把它們養(yǎng)至自然老死。至于為什么要供祭活雞活鴨，這卻是一個(gè)千古之謎，沒(méi)人知道。
但有一點(diǎn)令人不可思議的，就是活雞活鴨竟然為鳳崗媽擔(dān)當(dāng)起衛(wèi)生檢查員，供席上幾百式供品，它們?cè)诠┳郎献邅?lái)走去，不啄食，也不會(huì)拉糞，但發(fā)現(xiàn)不干凈的供品卻會(huì)掀翻。據(jù)說(shuō)，曾有一次在掀翻的供品中找到一枚繡花針，一次在糕點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)頭發(fā)，又有一次在一塊幾十斤重的甜粿中發(fā)現(xiàn)一片小抹布。設(shè)置活雞活鴨的供席，并任由活禽在供桌上行走，俗稱“活桌席”，這在潮汕及其它地方民俗活動(dòng)中，都是絕無(wú)僅有的。

特色供品祈求平安

除了活桌席之外，鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)上的供品也是別具特色，其中就有酥糖塔。酥糖是潮汕地區(qū)常見(jiàn)的餅食，主要用材是花生米和白糖。酥糖常見(jiàn)，而用酥糖筑成兩三米高的酥糖塔卻很少見(jiàn)。以前，村里有若干個(gè)奉拜鳳崗媽的民間集體，俗稱“媽會(huì)”，每年正月十七前夕，都會(huì)各做一個(gè)酥糖塔，集中放在廟前的供桌上，有一些外地的信眾也會(huì)供拜酥糖塔。每個(gè)媽會(huì)在制作酥糖塔時(shí)，會(huì)逐年增加塔的重量和高度，以求更上一層樓的好兆頭。后來(lái)，因酥糖塔的塔高已頂至供棚，無(wú)法再增高了，且媽會(huì)成員大多出外工作，制作酥糖塔的條件缺乏，各個(gè)媽會(huì)相繼退出比賽。如今，賽塔的活動(dòng)已經(jīng)不再，但廟會(huì)理事會(huì)每年仍會(huì)專門制作一個(gè)酥糖塔供拜鳳崗媽，并在塔上裝上燈飾、對(duì)聯(lián)和題匾等。

大紅桃粿也是廟會(huì)的特色供品。據(jù)傳，求鳳崗媽賜生男孩，就要供奉大紅桃粿。紅桃粿是潮汕地區(qū)常見(jiàn)的供品，但四五斤重的大紅桃粿卻只有鳳崗才能見(jiàn)到。鄭康桂告訴記者，據(jù)說(shuō)，如果有人家想生男孩，就向鳳崗媽跪拜祈求，若能求得鳳崗媽同意，就拿一個(gè)紅桃粿回家，不久就能得子，第二年正月十七日再送兩個(gè)紅桃粿來(lái)供奉。

大紅桃粿印

敦睦鄉(xiāng)情傳承文化

廟會(huì)最激動(dòng)人心的是“迎媽爐”。正月十七凌晨吉時(shí)，理事會(huì)會(huì)把鳳崗媽香爐請(qǐng)出廟，讓香客敬拜，由于在請(qǐng)香爐過(guò)程有很多香客搶爐獻(xiàn)香，場(chǎng)面十分擁擠，為維持秩序，理事會(huì)安排一大幫青壯年保護(hù)香爐。為了避免意外，保護(hù)香爐的會(huì)急跑，將香爐送上供桌前，許多香客再次蜂擁而上，場(chǎng)面好生熱鬧。

而搶獻(xiàn)頭炷香也是鳳崗媽廟會(huì)活動(dòng)的重頭戲。所謂“頭炷香”，就是在正月十七上午吉時(shí)，村中民眾供奉一炷大香后的第一炷香，傳說(shuō)由于頭炷香能給獻(xiàn)香者帶來(lái)好運(yùn)，每年都有許多人爭(zhēng)獻(xiàn)頭炷香。理事會(huì)在獻(xiàn)村眾大香時(shí)都要實(shí)行戒備，當(dāng)村眾大香供奉完畢，爭(zhēng)獻(xiàn)頭炷香的人群就會(huì)拼命沖上，前推后擁，場(chǎng)面非常壯觀。

搶獻(xiàn)“頭柱香”

鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)是鳳崗人神圣的社事，也是海內(nèi)外成千上萬(wàn)信眾和香客的一大盛事，經(jīng)過(guò)幾百年的衍化，已成為當(dāng)?shù)匾淮竺袼滋厣彩区P崗村一項(xiàng)具有歷史價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義的文化遺產(chǎn)。鄭康桂表示，鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)在增強(qiáng)民族認(rèn)同、文化自覺(jué)和文化自信，以及強(qiáng)化民族精神、塑造民族品格等方面，具有深遠(yuǎn)的歷史意義和現(xiàn)實(shí)意義。同時(shí)，對(duì)增強(qiáng)家鄉(xiāng)觀念、敦睦鄉(xiāng)情、認(rèn)祖歸宗，同做中國(guó)夢(mèng)，建設(shè)和諧家園以及發(fā)展文化旅游事業(yè)，都能起到積極的作用。接下來(lái)，鳳崗村將結(jié)合中國(guó)古村落保護(hù)，建成鳳崗媽濕地公園，力爭(zhēng)將鳳崗珍珠娘娘廟會(huì)申報(bào)為省級(jí)非遺項(xiàng)目，繼續(xù)擴(kuò)大其影響力。

（記者 李德鵬）