美食節引爆濠江節慶經濟！元旦假期，濠江區共接待市民游客63萬人次，旅游總收入達5200萬元。其中，第二屆達濠魚丸美食節四天共接待游客超過45萬人次，比第一屆22萬人增長104.5%；營業收入約達3635萬元，比第一屆1800萬元增長101.9%，實現兩個翻番！更為相關產業鏈帶來估計超過2億元的收入。

假日期間，我區天氣晴朗暖和，適宜旅游，美食節舉辦地游客絡繹不絕，獲得市民游客認可，形成了一定的口碑效應。大家紛紛表示，魚丸節現場環境整潔，秩序井然，場地寬敞，游玩體驗十分舒適。特色美食豐富多彩，魚丸的制作過程以及背后的制作故事令人大開眼界的同時，也讓人感受到濠江人民的勤勞聰慧。游客表示，濠江的美食果然名不虛傳，歷史人文底蘊深厚，美食文化獨具一格，“在這么小的地方區域里，魚丸節聚集了這么豐富的當地物產，在全國范圍內也是獨一無二的”。

以“吃”帶“游”，以“游”帶“吃”

不少來濠江尋覓美食的市民游客在一飽口福之后，選擇前往周邊地區，如達濠古城、青云巖等，參觀游覽，消食漫步。也有特意來濠江度假的市民游客，在參觀游覽景區景點后，得知美食節舉辦的訊息，選擇前往美食節現場，歡度佳節。以“吃”帶“游”，以“游”帶“吃”，第二屆“達濠魚丸”美食節的舉辦，帶旺了濠城周邊游的人氣，“吃游兩旺”。

激發創新，產品升級

本屆魚丸節舉辦期間，不少商家都使出自己的“殺手锏”。一是在原有銷售產品上的創新，通過對原有商品的口味進行改良、調整，給消費者全新的美食體驗，即使熟悉濠江美食的“本地人”，也能讓其為之驚艷。以糖蔥紫菜薄餅為例，東湖紫菜與糖蔥薄餅結合，搭配味純氣清的東湖菊花茶吸引了眾多游客的駐足。二是傳統零食的再現，有部分商家特意制作了濠江二三十年前非常流行的零食，如“紅石埠仔”“五香肉卷”等，勾起了不少人的兒時回憶，進而帶動了產品的銷售。

豐富形式，增強趣味性

本屆美食節除了優化攤位擺放等布局安排，還積極豐富場所內的表演活動，營造亮點，在展示美食的同時，以豐富的方式展示濠江的歷史人文。主舞臺的文藝表演、互動贏獎品環節、江上的游艇，都增強了市民游客的消費體驗，加深了美食節的節慶氛圍。

美食節的舉辦，使原本深藏在濠江大街小巷的特色美食揭開了面紗，帶旺了濠江傳統餅食、東湖紫菜等產品，讓市民游客進一步領略濠江豐富多彩的美食文化。與此同時，也促進餐飲行業的產品創新和市場意識的提升，并對相關產業鏈產生巨大的帶動作用。

此外，美食節也成為濠江展現嶄新形象的重要窗口，不少拖家帶口專程從區外前來參加魚丸節的游客表示，濠江的發展速度令人驚嘆。